Tourismusnews DACH & Südtirol – KW41/2025

In dieser Woche vom 1. bis 7. Oktober 2025 prägten wichtige Entwicklungen die Tourismusbranche in der DACH-Region und Südtirol: Österreichs Tourismus erreichte 2024 mit 154,3 Millionen Nächtigungen ein neues Rekordniveau, kämpft aber mit steigenden Kosten und fehlenden Saisonkräften. Das deutsche Gastgewerbe steuert auf das sechste Verlustjahr in Folge zu, während die realen Umsätze 15,1 Prozent unter dem Vorkrisenniveau liegen. Die Schweizer Hotellerie blickt hingegen auf einen erfolgreichen Sommer mit 5 Millionen Übernachtungen im August. Südtirol verzeichnet ebenfalls einen Rekordsommer und setzt mit innovativen KI-Events neue Impulse für die Branche. Diese Kontraste zeigen die unterschiedlichen Herausforderungen und Chancen in unserer Region auf.

Österreichs Tourismusrekord bei steigenden Sorgen

Österreichs Tourismusausschuss nahm am 2. Oktober den Tourismusbericht 2024 zur Kenntnis: Mit 154,3 Millionen Nächtigungen wurde ein neuer Höchstwert erreicht – 1,1 Prozent über dem bisherigen Rekord von 2019. Internationale Gäste (114,1 Mio.) legten um 2,5 Prozent zu, heimische Touristen um 0,9 Prozent. Tourismusstaatssekretärin Elisabeth Zehetner betonte jedoch, dass die Ertragslage der Betriebe sich „sehr verschmälert“ habe. Das WIFO prognostiziert für 2025 ein leichtes Nächtigungsplus bei weiteren Preissteigerungen.

Die zentralen Herausforderungen bleiben Fachkräftemangel und Klimawandel. Zudem verkürzt sich die Aufenthaltsdauer der Gäste weiter – sie reisen häufiger, aber kürzer. Das bedeutet für Betriebe: Mehr Aufwand bei der Gästebetreuung ohne proportional höhere Erträge. Wie können Sie reagieren? Fokussieren Sie auf hochwertige, ertragsstarke Zielgruppen und optimieren Sie Ihre Prozesse für kürzere Aufenthalte.

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Quelle: Parlament.gv.at, 2. Oktober 2025 | Bestätigung: WIFO Herbstprognose 2025

Österreich: Saisonkräfte-Verordnung überfällig

Die österreichische Tourismusbranche wartet vergeblich auf die für September angekündigte Saisonkräfte-Verordnung. WKÖ-Obfrau Susanne Kraus-Winkler alarmierte am 3. Oktober: „Es ist bereits fünf nach zwölf.“ Das Drittstaatkontingent wurde bereits im April auf 5.500 Personen aufgestockt, zusätzlich gibt es ein Westbalkankontingent von 2.500 Personen. Doch ohne Verordnung können Betriebe nicht planen. In Gletschergebieten startet das Wintergeschäft bereits im Oktober, in den meisten Skigebieten Anfang Dezember.

Saisonkräfte benötigen eine Kontingentbewilligung durch das AMS und ein Visum der österreichischen Vertretungsbehörde. Das bedeutet für Betriebe: Ohne rechtzeitige Verordnung drohen personelle Engpässe in der Wintersaison. Was müssen Sie jetzt tun? Halten Sie Kontakt zum AMS und bereiten Sie alle Unterlagen vor, damit Sie sofort nach Verordnungsveröffentlichung reagieren können.

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Quelle: FaktuM Magazin, 3. Oktober 2025 | Bestätigung: WKÖ Pressemitteilung, 4. Oktober 2025

Österreich: Hohe Kosten dämpfen Wettbewerbsfähigkeit

Eine aktuelle Analyse der UniCredit Bank Austria zeigt das Dilemma des österreichischen Tourismus: Trotz Rekordnächtigungen von 154,3 Millionen (2024) stiegen die Preise für touristische Dienstleistungen seit 2019 um 48 Prozent. Konkurrenzländer wie Frankreich, Spanien oder Italien verzeichneten nur 16 bis 30 Prozent Preissteigerung. Während Campingplätze um 19 Prozent wuchsen, gingen Hotelübernachtungen um 3,4 Prozent zurück. Ausländische Gäste buchen spürbar weniger, der Städtetourismus und Inlandstourismus kompensieren die Verluste.

„Im internationalen Vergleich verliert Österreich an preislicher Wettbewerbsfähigkeit“, warnt Chefökonom Stefan Bruckbauer. Das bedeutet für Betriebe: Produktivitätsfortschritte und hochwertigere Angebote werden entscheidend. Wie können Sie gegensteuern? Setzen Sie auf zahlungskräftige Zielgruppen und entwickeln Sie Premium-Angebote, die höhere Preise rechtfertigen.

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Quelle: Exxpress.at, 1. Oktober 2025 | Bestätigung: UniCredit Bank Austria Studie, Oktober 2025

Deutschland: Sechstes Verlustjahr in Serie droht

Das deutsche Gastgewerbe steuert auf das sechste Verlustjahr in Folge zu. Laut Statistischem Bundesamt lagen die realen Umsätze im ersten Halbjahr 2025 um 15,1 Prozent unter dem Vor-Corona-Niveau von 2019. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick warnt vor explodierenden Kosten bei gleichzeitig preissensiblen Gästen. Besonders die Gastronomie leidet: -17,4 Prozent real gegenüber 2019. Die Mehrwertsteuererhöhung für Speisen von 7 auf 19 Prozent zum 1. Januar 2024 verschärfte den Druck massiv.

Die Kostensteigerungen sind dramatisch: Personal +34,4 Prozent, Lebensmittel +27,1 Prozent, Energie +27,6 Prozent seit Januar 2022. Das bedeutet für Betriebe: Ein „Trading down“ der Gäste zu günstigeren Alternativen wird zur Existenzbedrohung. Was können Sie tun? Überdenken Sie Ihre Betriebskonzepte und fordern Sie politische Entlastung ein – insbesondere die Rückkehr zur 7-Prozent-Mehrwertsteuer für Speisen.

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Quelle: DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern, 19. August 2025 | Bestätigung: Statistisches Bundesamt, August 2025

Deutschland: Anuga 2025 setzt auf neue Struktur

Vom 4. bis 8. Oktober 2025 präsentiert sich die Anuga in Köln mit einer neu gestalteten Hallenstruktur. Thematisch verwandte Bereiche wie Anuga Alternatives und Anuga Organic rücken näher zusammen, um Synergien zu fördern und kürzere Wege zu ermöglichen. Der DEHOGA Bundesverband ist traditionell mit der beliebten DEHOGA Lounge am Boulevard vertreten. Am 7. Oktober findet das „Forum Systemgastronomie & Catering“ statt – ein festes Highlight im Messekalender.

Die neue Ausführung bietet mehr Orientierung, bessere Networking-Möglichkeiten und einen klareren Überblick über globale Trends. Das bedeutet für Betriebe: Die Anuga wird noch effizienter für Geschäftskontakte und Trendanalysen. Welche Chancen ergeben sich? Nutzen Sie die optimierte Struktur für gezieltes Networking und informieren Sie sich über innovative Lösungen für Ihre Herausforderungen.

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Quelle: Anuga.de, 30. September 2025 | Bestätigung: DEHOGA Bundesverband Veranstaltungskalender

Schweiz: August mit 5 Millionen Übernachtungen

Die Schweizer Hotellerie verzeichnete im August 2025 5 Millionen Übernachtungen – ein Plus von 3,2 Prozent zum Vorjahr. Internationale Gäste legten mit +5 Prozent auf 2,8 Millionen Übernachtungen besonders stark zu. China erreichte mit gut 103.000 Übernachtungen (+20 Prozent) erstmals seit Corona wieder die 100.000er Marke. Deutschland bleibt mit 489.000 Übernachtungen (+4,9 Prozent) größtes Herkunftsland, die USA legen mit 454.000 Logiernächten (+8,4 Prozent) deutlich zu.

Von Januar bis August wurden 29,6 Millionen Logiernächte gezählt – so viele wie noch nie nach acht Monaten. Das bedeutet für Betriebe: Die Schweiz behauptet ihre starke Position im internationalen Tourismus erfolgreich. Was können Sie daraus lernen? Qualität und klare Positionierung zahlen sich auch bei höheren Preisen aus – investieren Sie in Ihren Markenwert.

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Quelle: Gastrojournal.ch, 6. März 2024 | Bestätigung: Bundesamt für Statistik BfS, September 2025

Schweiz: Sustainable Tourism Days in Bern

Vom 15. bis 16. Oktober 2025 finden in Bern die dritten Sustainable Tourism Days des Schweizer Tourismus-Verbandes statt, bei dem HotellerieSuisse im Vorstand vertreten ist. Die Veranstaltung widmet sich der nachhaltigen Entwicklung des Schweizer Tourismus und bringt Branchenexperten zusammen. Parallel dazu läufen die Update-Anlässe von HotellerieSuisse in verschiedenen Regionen: am 14. Oktober in Bellinzona (italienisch) und am 28. Oktober in Solothurn.

Nachhaltigkeit wird zunehmend zum Wettbewerbsfaktor im Tourismus. Das bedeutet für Betriebe: Nachhaltigkeit ist kein Trend mehr, sondern wird zur Grundvoraussetzung für langfristigen Erfolg. Wie können Sie profitieren? Informieren Sie sich über Best Practices und entwickeln Sie Ihre Nachhaltigkeitsstrategie systematisch weiter.

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Quelle: HotellerieSuisse.ch, 31. Dezember 2024 | Bestätigung: Schweizer Tourismus-Verband Programm 2025

Südtirol: Rekordsommer mit internationaler Ausrichtung

Südtirol verzeichnete von Mai bis September 2025 einen neuen Rekordsommer mit 20,71 Millionen Nächtigungen – ein Plus von 2,5 Prozent oder rund 500.000 Übernachtungen gegenüber dem Vorjahr. Bemerkenswert ist die Entwicklung der Herkunftsmärkte: Deutsche Gäste (wichtigster Markt mit knapp der Hälfte aller Nächtigungen) sanken um 3,5 Prozent auf 9,58 Millionen. Italienische Gäste legten um 2 Prozent auf 6,17 Millionen zu. Den Rekord ermöglichten internationale Gäste mit einem Plus von 26,3 Prozent.

Besonders die USA und Asien stechen mit großen Wachstumszahlen hervor, die internationalen Gäste zieht es vor allem in die Dolomiten. Das bedeutet für Betriebe: Der Tourismus wird internationaler und diversifizierter. Welche Chancen ergeben sich? Entwickeln Sie Angebote für internationale Zielgruppen und stärken Sie Ihre Online-Präsenz in englischer Sprache.

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Quelle: SWZ.it, 5. Oktober 2025 | Bestätigung: Landesstatistikinstitut Astat, 7. Oktober 2025

Südtirol: HGV präsentiert neue Arbeitgebermarke

Am 15. Oktober 2025 stellt der HGV bei der Fachmesse Hotel in Bozen die neue Arbeitgebermarke „Join – Be part of our Future Hospitality in Südtirol“ vor. HGV-Präsident Manfred Pinzger, Direktor Raffael Mooswalder und Alexandra Silvestri präsentieren die Strategie unter dem Motto „Employer Branding: Warum unsere Mitarbeiter:innen unsere neuen Gäste sind“. Ein Readiness-Check zeigt Unternehmen ihren Status als Arbeitgeber auf. Weitere Referenten sind Sophia Röpke (smartes Recruiting) und Ex-Hotelier Daniel Stock.

Die Initiative reagiert auf den Fachkräftemangel mit innovativen Recruiting-Ansätzen und macht Mitarbeitende zu wichtigsten Botschaftern. Das bedeutet für Betriebe: Employer Branding wird zum entscheidenden Wettbewerbsfaktor im Kampf um Fachkräfte. Wie können Sie profitieren? Entwickeln Sie Ihre Arbeitgebermarke systematisch weiter und investieren Sie in die Zufriedenheit Ihrer Teams.

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Quelle: HGV Südtirol, 1. Oktober 2025 | Bestätigung: Messe Bozen Hotel 2025 Programm

Ausblick auf die kommende Woche

Die nächste Woche bringt wichtige Branchenereignisse: In Südtirol findet vom 13. bis 16. Oktober die 49. Fachmesse Hotel in Bozen statt, mit der HGV-Fachtagung am 15. Oktober und der Vorstellung der neuen Arbeitgebermarke „Join“. Am 22. Oktober folgt das KI-Event „Digital Connect“ im Four Points by Sheraton. In der Schweiz stehen die Sustainable Tourism Days am 15./16. Oktober in Bern an. Deutschland setzt den Fokus auf die laufende Anuga in Köln und kämpft weiter mit den strukturellen Herausforderungen des Gastgewerbes.

Welche strategischen Weichenstellungen werden diese Ereignisse für Ihr Unternehmen bringen? Nutzen Sie die Erkenntnisse dieser bewegten Woche für Ihre Herbst- und Winterplanung und bereiten Sie sich auf die kommenden Herausforderungen vor.

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